今回ご紹介するのは、桑の青汁を使用した「桑ツリータルト」の作り方。
クリスマスにぴったりな、見た目も可愛い簡単桑レシピです。
目次
見た目も可愛い！桑ツリータルトの作り方！
必要な材料（８個分）
「桑ツリータルト」を作るのに必要な材料はこちらです。
マルベリーちゃん
ねっとり系のさつまいもを使う場合は、牛乳の量を少なくするのがおすすめです！
材料（8個分）
-
- さつまいも：200g
-
- 水 (さらす用)：適量
-
- （A）牛乳：50ml
-
- （A）グラニュー糖：30g
-
- （A）桑の青汁｢創輝王｣：大さじ1
-
- （A）有塩バター：10g
-
- 市販のタルト台：8個（今回は直径7cmのタルト台使用）
-
- 【トッピング用】
-
- アラザン：適量
-
- トッピングシュガー：適量
-
- フリーズドライストロベリー：適量
-
- 粉砂糖：適量
桑ツリータルトの作り方
①下準備：さつまいもの皮をむく
下準備として、さつまいもの皮は剥いておきましょう。
②さつまいもを一口大に切る
まず、さつまいも200gを一口大の大きさに切ります。
③さつまいもを5分水にさらす
切ったさつまいもを耐熱ボウルに入れ、水を適量（さつまいもが隠れるくらい）注いだら5分ほど水にさらします。
④電子レンジ600Wで3分加熱
さつまいもの水気を切ったら、ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱します。
マルベリーちゃん
さつまいもが固い時は、完全に火が通り、柔らかくなるまで調整しながら追加で加熱してください。
⑤熱いうちにさつまいもをつぶす
電子レンジから取り出したさつまいもが熱いうちに、つぶしましょう。
⑥（A）の材料を全て加え、しっかり混ぜる
続いて、
- 牛乳50ml
- グラニュー糖30g
- 桑の青汁「創輝王」大さじ1
- 有塩バター10g
マルベリーちゃん
さつまいもが固い場合は、牛乳の量を調整してくださいね。
⑦混ぜた生地を裏ごしする
混ぜたさつまいも生地は、しぼりやすいように裏ごししましょう。
⑧生地をしぼり袋に入れる
裏ごししたさつまいも生地を、口金（くちがね）が星形のしぼり袋に入れます。
⑨タルト台に生地をしぼり出す
しぼり袋に入れた生地は、ツリーの形になるよう意識しながら市販のタルト台にしぼり出します。
⑩トッピングを飾り付ける
仕上げに、
- フリーズドライストロベリー
- アラザン
- トッピングシュガー
⑪粉砂糖をふりかけて完成！
最後に、粉砂糖をふりかけたら完成です。
今回のレシピで使用した商品はこちら
今回、桑ツリータルトのレシピで使用した青汁は『桑の青汁「創輝王」』です。 食用の桑葉品種として開発された桑「創輝」を使用している為、お料理やスイーツづくりに活用してもおいしく出来上がります。
マルベリーちゃん
レシピで使用した桑の青汁「創輝王」が気になる方は、画像下のボタンから商品をチェックしてみてね！
桑ツリータルトレシピのまとめ
桑の青汁とさつまいもとの相性ばっちりな桑ツリータルト。 甘さ控えめだから、ご家族みんなで美味しく食べられます。 是非一度、お子さんやお孫さんと一緒に作ってみてください。
